焖子
 永利爆大奖网址网 2017-07-10 09:54:24

 

  • 淀粉与水1:2比例混合,添加稍许盐,小火煮并搅拌,搅拌到特别浓稠的状态熄火。(浓稠的状态决定焖子的软硬度跟口感,别舍不得火,只要没有糊味多呆一会没问题)

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    丹东小吃焖子(简单的自制煎粉)的做法 步骤1
  • 把浆糊倒入容器内,最好是方形容器,2厘米厚度,将容器坐在冷水中快速冷却直到凝固成型(如果觉得表面不平快速抹平,千万不要反复搅拌,浆糊容易变稀不成型)

    丹东小吃焖子(简单的自制煎粉)的做法 步骤2
  • 把凝固的焖子切成正方形,平底锅加油,热锅后放入焖子块,四面全部煎至略微金黄色咖。(喜欢吃咖就多煎一会,个人觉得多煎一会更好吃)

    丹东小吃焖子(简单的自制煎粉)的做法 步骤3
  • 蒜切成极小的小沫,泡上醋成为蒜泥。麻酱用开水和稀,将焖子盛出,浇上蒜泥,麻酱汁,虾油,辣酱,红方汁,孜然。就可以吃了(调味汁可以根据自己的口味定,不一定是方子中的这些哦)

  • 编辑: 李新新

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